（古晋2日讯）古晋兴安会馆，今年在古晋美食节籍贯美食摊位，为民众带来主打的8种兴化美食，想要一次过品尝兴化美食，特别是市面上非常少见的糯米煎、九猫和豆丸，请不要错过这个机会。
本台记者向古晋兴安会馆妇女组主任林春煌了解到，为期三天的兴化美食摊位，主打八种特色美食，那就是兴化打面、兴化炒米粉、糯米糕、点粿时、九猫、豆丸、红团（另称红龟糕），三合士和豆蓉粿。
林春煌指出，特别是三合士，是属于非常久远的兴化传统美食，现在几乎都没有人继续制作，而为了传承这个古早美食，古晋兴安会馆在今年的古晋美食节，呈献给民众。
“兴化美食，有几种不是市场上市场会看到的，主要是制作过程很难，糯米煎，九猫，还有豆丸，豆丸真的是很难制作，制作的过程很辛苦，尤其是豆丸，豆腐要弄到它很干，把东西碾压，把材料掺进去还要炸，很辛苦，早上7个人制作到中午，才做一些出来。”
林春煌也提到，古晋美食节推广的籍贯美食摊位是一个非常好的平台，去向民众，特别是年轻人大力推广籍贯传统美食，好让传统美食不会失传。
“这个要一群传承美食的人，才能继续走下去，因为很辛苦，我们都是自己做，我们全部都是姐妹自己在家里做，还有兴化打面和点粿时是现场制作的，现场做的东西比较好吃，打面是不能留，几乎都很畅销的。”
